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L'entreprise est spécialisée dans la vente de carcasses et la découpe de viandes et dispose de son propre atelier de découpe annexé à un abattoir indépendant (transferts facilités).
La position géographique de l'atelier de découpe lui permet de bénéficier de l'appellation Jambons de Bayonne ou d'Auvergne.
La société commercialise notamment les produits suivants :
- Viande porcine, (71% du CA) notamment à destination des entreprises de salaison d'Occitanie.
- Viande de boeuf, (15% du CA), principalement destinée au BCT, GMS et collectivités (cuisines centrales, hôpitaux, écoles, EPHAD).
- D'autres types de viandes (veau, ovins, caprins, etc.).
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