Puratos et Dawn Foods ont annoncé aujourd'hui avoir conclu un accord définitif en vertu duquel Puratos entend acquérir Dawn Foods, sous réserve de toutes les approbations réglementaires habituelles.


Depuis plus d'un siècle, Puratos et Dawn Foods ont bâti des entreprises solides et fiables, animées par la passion d'offrir des produits de haute qualité, de l'inspiration et un véritable partenariat au monde de la boulangerie professionnelle. Fondées respectivement en 1919 et 1920, ces entreprises familiales se sont développées avec un profond sens du devoir, guidées par une vision à long terme et une culture d'entreprise centrée sur l'humain, qui continue d'inspirer leurs équipes et leurs clients.

Puratos et Dawn Foods ont développé des compétences distinctes et complémentaires, toutes deux au service des boulangers professionnels, des pâtissiers, des détaillants et des fabricants de produits alimentaires en traduisant les tendances et les connaissances des consommateurs en solutions d'ingrédients.

Présente en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et en Amérique latine, Dawn Foods est reconnue pour son expertise dans les pâtisseries américaines authentiques et ses solutions d'ingrédients pour la fabrication de donuts, muffins, cookies et brownies. Son modèle d'innovation repose sur la création de concepts produits, l'inspiration saisonnière et des solutions prêtes à l'emploi permettant aux boulangeries de se démarquer et d'optimiser leur offre. Dawn Foods exploite également des sites de production performants garantissant qualité et fiabilité à grande échelle et dispose d'un solide réseau de distribution, notamment en Amérique du Nord.


Puratos complète son offre par une expertise en boulangerie, pâtisserie et chocolat, notamment en fermentation, levain, céréales et graines, pâtisseries classiques et fabrication artisanale de chocolat. Son approche innovante repose sur une solide maîtrise des ingrédients et un investissement de longue haleine en recherche et développement, transformant ainsi la science alimentaire en solutions différenciées. Puratos exploite des sites de production à la pointe de la technologie, conçus pour intégrer des fonctionnalités avancées et une production sur mesure, et sert ses clients grâce à un réseau mondial de filiales locales présentes dans 87 pays.

Cette union permettrait de conjuguer des moteurs d'innovation complémentaires – la créativité de Dawn Foods, axée sur les applications, et la technologie des ingrédients de Puratos, issue de la R&D – ainsi que des modèles de production complémentaires : la production standardisée à grande échelle de Dawn Foods et la production plus flexible et personnalisée de Puratos. Elle permettrait également de connecter le vaste réseau de distribution nord-américain de Dawn Foods au large réseau international de filiales de Puratos.

Ces compétences combinées permettraient à Puratos de mieux servir ses clients, dont les besoins englobent de plus en plus une production industrielle efficace et des solutions technologiques avancées, pour une gamme plus étendue d'applications dans le secteur de la boulangerie et de la confiserie, que Puratos ou Dawn Foods ne peuvent le faire individuellement. Ce rapprochement renforcerait également l'engagement à long terme des deux entreprises en faveur de l'innovation, des sciences alimentaires et du développement continu de leurs compétences et de leurs talents.



Source : Communiqué de presse



Cet accord représente une étape majeure et pérenne pour Puratos. Dawn Foods est une entreprise très réputée dont les compétences complètent les nôtres. Cet accord témoigne de notre ambition de développer davantage notre présence et nos capacités dans un secteur que nous connaissons bien, que nous comprenons parfaitement et que nous avons développé avec succès depuis des générations.

Pierre Tossut - Directeur général de Puratos

Carrie Jones-Barber, directrice générale de Dawn Foods, a déclaré : « Dawn est devenue une entreprise mondiale en restant concentrée sur l’essentiel : nos collaborateurs, nos produits et nos clients. Pour l’avenir, il était important de trouver un partenaire partageant nos valeurs et notre vision à long terme. À l’instar de Dawn, Puratos est une entreprise familiale forte d’un héritage solide et profondément attachée à ses employés, à la qualité et au secteur de la boulangerie. »

Calendrier et approbations
La transaction devrait être finalisée d'ici fin 2026, sous réserve de l'obtention de toutes les autorisations réglementaires requises. Jusqu'à sa finalisation, Puratos et Dawn Foods demeurent des entreprises pleinement indépendantes et continuent d'opérer séparément. Leurs activités quotidiennes, leurs relations clients et leurs accords commerciaux restent inchangés.

Conseillers et assureurs
JP Morgan Securities plc agit en qualité de conseiller financier exclusif et Allen Overy Shearman Sterling LLP en qualité de conseiller juridique de Puratos.

BMO Capital Markets Corp. agit à titre de conseiller financier exclusif et Winston & Strawn LLP à titre de conseiller juridique auprès de Dawn Foods.

Puratos a désigné Bank of America, ING Belgium SA/NV et KBC Bank NV comme souscripteurs conjoints et chefs de file mandatés pour la tenue de livres (BMLA) pour le financement de cette acquisition.

À propos de Puratos :

Puratos est un groupe international qui propose une gamme complète d'ingrédients et de services alimentaires innovants pour les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat. Il dessert des artisans, des détaillants, des industriels et des entreprises de restauration dans plus de 100 pays à travers le monde. Son siège social est situé en Belgique, où l'entreprise a été fondée en 1919.

Puratos est convaincue que l'alimentation a un impact extraordinaire sur la vie des gens. L'entreprise prend cette responsabilité très au sérieux. C'est pourquoi elle s'efforce d'aider ses clients à développer leur activité en transformant les technologies et l'expérience acquises grâce aux cultures culinaires du monde entier en de nouvelles opportunités. Ensemble, Puratos contribue au progrès de la planète en créant des solutions alimentaires innovantes pour la santé et le bien-être de tous.

À propos de Dawn Foods :


Fabricant et fournisseur mondial d'ingrédients pour la boulangerie, Dawn Foods s'est imposé comme un acteur incontournable du secteur, contribuant chaque jour à la réussite des boulangeries. Soucieux de satisfaire pleinement ses clients à travers le monde, Dawn Foods leur offre un partenariat solide, des conseils avisés, des innovations, des produits de pointe et une expertise pointue qui leur permettent de réaliser leurs ambitions. Basée à Jackson, dans le Michigan, Dawn Foods collabore avec plus de 50 000 boulangers artisanaux et détaillants, acteurs de la restauration et fabricants répartis dans plus de 100 pays et emploie près de 4 000 collaborateurs à l'échelle mondiale. Depuis 1920, Dawn Foods accompagne ses clients dans leur développement et les aide à faire croître leur activité.