PRESTALIM’S, acteur régional de la restauration collective et traiteur événementiel, change de mains

Arcéane, spécialiste de la transmission et reprise d’entreprises, a orchestré la cession des sociétés PRESTALIM’S, PRESTALIM’S RESTAURATION et RENAUD TRAITEUR à un duo complémentaire, Arnaud FOUJOLS et Isabelle RIO, le 30 avril 2024.

PRESTALIM’S, une entreprise au cœur de la restauration durable

Fondée en 1990 par Jean-Noël Renaud et Yvan Prieur, puis reprise en 2013 par Thomas Renaud, PRESTALIM’S est un acteur incontournable dans les Pays de la Loire. Son expertise couvre la restauration collective – production de repas, gestion de restaurants et assistance technique – ainsi que l’organisation de réceptions haut de gamme pouvant rassembler jusqu’à 3 000 convives, notamment dans l’écosystème des 24 Heures du Mans.

L’entreprise, qui emploie 90 collaborateurs pour un chiffre d’affaires de 13 M€, se distingue par son engagement en faveur du développement durable et du commerce équitable, privilégiant les approvisionnements locaux, les produits bio et des fabrications artisanales.

Les acquéreurs : une complémentarité au service de l’avenir

Arnaud Foujols, ancien consultant en stratégie chez Bain & Company et cadre chez Monoprix et Elior, apporte son expertise en gestion et management. Isabelle Rio, forte d’une expérience chez Alain Ducasse et Elior, maîtrise les spécificités de la restauration collective et du traiteur événementiel.

Leur projet :

• Renforcer la position régionale de PRESTALIM’S.
• Accroître la qualité et la personnalisation de l’offre de produits et services.
• Développer les activités autour de la cuisine centrale.

Une opération soutenue par des partenaires stratégiques

Pour cette acquisition, Arnaud Foujols et Isabelle Rio ont créé la holding La Reinette SAS, associant un club d’investisseurs indépendants et les fonds Sodero Équilibre et Sodero Participations. Le financement bancaire est réparti entre la Caisse d'Épargne, la Banque Populaire Grand Ouest et le Crédit Mutuel.

Thomas Renaud, cédant, restera consultant durant six mois pour faciliter la transition.

PRESTALIM’S entre ainsi dans une nouvelle phase de développement, alliant héritage régional et ambitions renouvelées dans la restauration et l’événementiel.