Une nouvelle usine de production de steaks végétaux en France : l’incarnation des ambitions de Nxtfood, start-up lilloise spécialiste des alternatives d’origine végétale à la viande.

Sa mise en service programmée pour 2022 répondra aux attentes des consommateurs, aujourd’hui de plus en plus demandeurs de ces alternatives végétales.

"Cette usine sera l'une des plus grandes usines françaises de produits alternatifs à la viande. La demande pour ces produits ne cesse de croître et Nxtfood souhaite y répondre avec une solution durable valorisant les productions en France" - ​Thierry Maroye, Président Directeur Général de Nxtfood

Une première levée de fonds supérieure à 10M€ pour la start-up lilloise

Cette levée a été menée auprès de ​Roquette Ventures​, société d'investissement soutenant des innovations pionnières pour les marchés de l'alimentation, de la nutrition et de la santé et Creadev​, la société d’investissement de la famille Mulliez, présente sur trois filières : l’agro-alimentaire, la consommation durable et la santé. Elle est destinée à financer sa première usine française dédiée à la production de steaks à base de protéines végétales.

Pour Creadev et Roquette Ventures : ​« Avec la croissance de la demande mondiale en protéines, la diversification des sources de protéines est aujourd’hui une nécessité. Les protéines végétales sont une réponse d’avenir essentielle et parfaitement complémentaire aux protéines animales, permettant de répondre aux attentes de tous les consommateurs, qu’ils soient véganes, végétariens, flexitariens ou simplement désireux de diversifier leur alimentation. Dans ce contexte, Nxtfood apporte une contribution positive et responsable à l’évolution des habitudes alimentaires européennes, avec un produit nutritionnellement équilibré, fabriqué en France, avec de réels bénéfices environnementaux.»

Les alternatives végétales à la viande, une tendance croissante dans l'assiette des Français

Créée en 2019, la jeune pousse lilloise poursuit une ambition forte : celle de proposer des produits d’origine végétale aussi gourmands que la viande, avec une empreinte environnementale réduite. Les équipes de Nxtfood travaillent avec passion pour concevoir des produits aux exigences nutritionnelles fortes, à base de protéines de pois et de blé, garantis d’origine France. L’entreprise veut séduire autant les amateurs de viande que les flexitariens.

Les alternatives végétales à la viande se démocratisent et attirent une part croissante de la population, soucieuse de réduire son impact environnemental et de prendre soin de sa santé. Ce marché représente déjà plus d’un milliard de dollars aux Etats-Unis, et on estime qu’il pourrait représenter près de 10% du marché mondial de la viande conventionnelle à horizon 10 à 15 ans, avec des croissances à deux chiffres sur les prochaines années, selon le cabinet AT Kearney et les analyses de Barclays Research en 2019.

Fort d’un premier atelier de production situé à Villeneuve d’Ascq dans la périphérie lilloise, Nxtfood a posé fin 2020 la première pierre de sa future usine dans le but d’accompagner son développement et de répondre à la demande croissante du marché. Le nouveau bâtiment sera situé à Vitry-en-Artois, et devrait être inauguré fin 2021 pour une mise en service début 2022. A terme, cette nouvelle usine permettra la création de plusieurs dizaines d’emplois directs.

A propos de Nxtfood

Thierry Maroye, Président Directeur Général de Nxtfood, ingénieur de formation et développeur du projet de restauration bien-être à succès Salad&Co : ​« NxtFood a été créée en 2019, avec une équipe de 2 nxtfooders, animés par la passion du bien manger et convaincus de la nécessité de préserver notre planète. Nous nous sommes engagés dans cette aventure entrepreneuriale alimentaire ensemble afin de proposer de véritables alternatives savoureuses d’origine végétale à la viande. Nous sommes ravis du chemin déjà parcouru et de cette nouvelle étape.»

Une vingtaine de collaborateurs travaillent aujourd’hui à la production et commercialisation de son premier produit : des steaks 100% végétaux français.

Source : Communiqué de presse