La société UGALAIT, filiale du groupe OLGA, est un des leaders dans la commercialisation de fromage fermiers et artisanaux de terroir. Basé à Rungis et profitant d’une très grande proximité avec les MIN de Rungis, la société fournit les fromagers-crémiers, épiciers et restaurants en région parisienne. Le sourcing est mené en étroite collaboration avec plus de 200 producteurs à travers l’Europe afin de proposer une gamme de plus de 1 600 références constamment disponibles. 

Groupe familial indépendant coté sur Euronext Paris, le Groupe SAVENCIA est l’un des principaux transformateurs de lait mondiaux, 2ème groupe fromager français et 5ème mondial. Centré sur les spécialités fromagères et laitières, notamment connu sous les marques (Caprice des Dieux, Elle & Vire, St Moret, Tartare, etc.). Le Groupe SAVENCIA, est présent dans plus de 120 pays, avec plus de 22 000 collaborateurs pour un chiffre d’affaires total de 6,8 Mds d’euros. Savencia Fromage & Dairy, filiale du Groupe SAVENCIA, promeut l'excellence fromagère à travers la Haute Fromagerie, tant en France qu'à l'international, au sein des réseaux de crémiers-fromagers.

OLGA a pris la décision stratégique de céder cette branche d’activité et a mandaté comme conseil exclusif le cabinet AURIS Finance. À l'issue d'un processus compétitif limité, SAVENCIA a été retenu pour la reprise de cette branche d’activité. 

AURIS Finance est intervenu en qualité de conseil du Groupe OLGA.