Traiteur franchisé
- Réf. : V90475
- Secteur : Traiteur / réceptions
- L'actualité du secteur
avec
- Posté le 11/05/2026
- Localisation : Haut-Rhin, Alsace, France
- CA : 500 k€
- CESSION D'ENTREPRISE Annonce récente
Fiche d'identité de la société
Forme juridique : SARL
Ancienneté de la société : Moins de 5 ans
Localisation du siège : Haut-Rhin, Alsace, France
Ancienneté de la société : Moins de 5 ans
Localisation du siège : Haut-Rhin, Alsace, France
Résumé général de l'activité
Premier réseau de restauration d'entreprise sans restaurant avec à ce jour une quarantaine d'implantations sur le territoire national.
La mission de la franchise est de :
« concocter et livrer des plateaux repas et des pièces traiteur gourmands et de saison pour une clientèle B2B.
D'accompagner les professionnels de tout secteur d'activité confondu, qu'ils soient 2, 50 ou 500 (et même plus) pour leurs petits déjeunes, pauses gourmandes, déjeuners d'affaires, cocktails déjeunatoires ou dînatoires au bureau ».
La promesse est de proposer une large collection de produits (petit déj' et collation, plateaux repas, pièces de cocktails salées et sucrées, buffet froid à partager, sandwichs, salades, plats chauds et desserts, boissons) qui soit 100 % de saison et écoresponsable.
C'est-à-dire que les produits sélectionnés sont de saison, les fruits et les légumes sont frais et choisis chez des producteurs locaux.
Autant que possible, les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.
Les viandes sont 100 % d'origine française. Une politique zéro plastique est appliquée aux emballages quand les fonctions de protection et de conservation des denrées ne sont pas compromises.
La mission de la franchise est de :
« concocter et livrer des plateaux repas et des pièces traiteur gourmands et de saison pour une clientèle B2B.
D'accompagner les professionnels de tout secteur d'activité confondu, qu'ils soient 2, 50 ou 500 (et même plus) pour leurs petits déjeunes, pauses gourmandes, déjeuners d'affaires, cocktails déjeunatoires ou dînatoires au bureau ».
La promesse est de proposer une large collection de produits (petit déj' et collation, plateaux repas, pièces de cocktails salées et sucrées, buffet froid à partager, sandwichs, salades, plats chauds et desserts, boissons) qui soit 100 % de saison et écoresponsable.
C'est-à-dire que les produits sélectionnés sont de saison, les fruits et les légumes sont frais et choisis chez des producteurs locaux.
Autant que possible, les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.
Les viandes sont 100 % d'origine française. Une politique zéro plastique est appliquée aux emballages quand les fonctions de protection et de conservation des denrées ne sont pas compromises.
A propos de la cession
Type de cession envisagée :
Majoritaire
Raison principale de la cession : Société en difficulté
Compléments : Difficulté personnelle du dirigeant (deuil).
Raison principale de la cession : Société en difficulté
Compléments : Difficulté personnelle du dirigeant (deuil).
Eléments chiffrés *
| En k€/année | En k€ | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|
| CA | CA | 350 | 500 | 500 |
| Marge brute | Marge | 65 | 65 | 70 |
| EBE | EBE | -25 | 45 | 65 |
| Résultat exploitation | REX | -75 | -10 | 40 |
| Résultat net | RN | -80 | -20 | 40 |
| Nb. de personnes | Nb | 3 | 7 | 6 |
| En k€/année | 2024 | 2025 | 2026 | 2027 |
|---|---|---|---|---|
| CA | 350 | 500 | 500 | |
| Marge brute | 65 | 65 | 70 | |
| EBE | -25 | 45 | 65 | |
| Résultat exploitation | -75 | -10 | 40 | |
| Résultat net | -80 | -20 | 40 | |
| Nb. de personnes | 3 | 7 | 6 |
Autres chiffres
Fonds propres :
55 k€
Dettes financières : 225 k€
Trésorerie nette : -25 k€
Dettes financières : 225 k€
Trésorerie nette : -25 k€
Points forts
La franchise fournit :
- Une carte de saison (2 fois par an).
- Les fiches techniques.
- Les supports de communication.
- Le logiciel (ERP).
- L'assistance (formation initiale, accompagnement régulier).
- Négociation d'économie d'échelle auprès des principaux fournisseurs du réseau.
- Site e-commerce.
- Une carte de saison (2 fois par an).
- Les fiches techniques.
- Les supports de communication.
- Le logiciel (ERP).
- L'assistance (formation initiale, accompagnement régulier).
- Négociation d'économie d'échelle auprès des principaux fournisseurs du réseau.
- Site e-commerce.
Points faibles
Secteur concurrentiel inhérent à la restauration.
Métiers en tension sur le recrutement.
Métiers en tension sur le recrutement.
Positionnement par rapport au marché
Opérateur sur un segment de restauration B2B pour événements d'entreprises, administrations et centres de formation.
Positionnement haut de gamme sans être gastronomique.
Positionnement haut de gamme sans être gastronomique.
Concurrence
Traiteurs indépendants.
Eléments complémentaires
Prix de cession souhaité : 70 k€
Apport en fonds propres minimum pour se positionner sur le dossier : 40 k€
Cette entreprise est-elle finançable pour vous ?
Grâce à notre simulateur de reprise, évaluez immédiatement votre capacité financière à racheter cette société.
Un outil simple (votre apport suffit pour un premier aperçu), rapide et 100 % confidentiel.
Un outil simple (votre apport suffit pour un premier aperçu), rapide et 100 % confidentiel.
Compléments, spécificités
Concernant l'année N, les chiffres donnés sont une situation à fin mars pour une clôture à fin juin.
Ouvert à la négociation.
Cession voulue dans les plus brefs délais.
Différentes options possibles entre vente de la société ou vente du fonds, location ou vente du local.
Profil de repreneur recherché
Personne physique ou morale
Complément sur le profil de repreneur recherché
La validation du projet de reprise passe par un entretien avec le franchiseur et une validation de ce dernier.
FUSACQ vous aide à
Transactions comparables du secteur
Fabricant de sandwichs et viennoiseries pour une clientèle grands comptes et les traiteurs.
Réf. :
CR486
CA :
1-3M€
Acquéreur :
Situation :
Type :
Consulter la
Base de valorisations
-
personne physique
- société
- société in bonis
- société en difficulté
- achat de titres
- achat fonds de commerce
- société
- société in bonis
- société en difficulté
- achat de titres
- achat fonds de commerce
Accédez à l’essentiel, sans perdre de temps
L’offre Fusacq Elite vous donne accès à un onglet exclusif : Atouts & Leviers Stratégiques.
Vous y trouverez une lecture claire et approfondie de chaque entreprise à reprendre :
• Ce qui fait sa force aujourd’hui (marque, savoir-faire, clientèle, positionnement…)
• Ce qui constitue son potentiel pour demain (leviers de croissance, résilience, opportunités)
• Et surtout, une synthèse par l’IA pour comprendre immédiatement si cette cible correspond à votre profil de repreneur.
Chaque analyse repose sur un questionnaire structuré de près de 40 questions, rempli par le déposant, et interprété pour vous faire gagner en précision, pertinence et impact dans vos recherches.
Ne vous contentez plus de chercher une entreprise à reprendre. Trouvez celle qui vous correspond.
Vous y trouverez une lecture claire et approfondie de chaque entreprise à reprendre :
• Ce qui fait sa force aujourd’hui (marque, savoir-faire, clientèle, positionnement…)
• Ce qui constitue son potentiel pour demain (leviers de croissance, résilience, opportunités)
• Et surtout, une synthèse par l’IA pour comprendre immédiatement si cette cible correspond à votre profil de repreneur.
Chaque analyse repose sur un questionnaire structuré de près de 40 questions, rempli par le déposant, et interprété pour vous faire gagner en précision, pertinence et impact dans vos recherches.
Ne vous contentez plus de chercher une entreprise à reprendre. Trouvez celle qui vous correspond.
Feuille de route stratégiqueVotre feuille de route stratégique n’est pas encore activée
Accédez à une analyse stratégique approfondie de chaque dossier après la mise en relation et structurez vos échanges avec méthode.Après la mise en relation, tout commence vraiment
Recevoir les coordonnées d’un cédant ou d’un intermédiaire ne constitue qu’une première étape.
À ce stade, les repreneurs sont souvent confrontés à :
• des informations partielles ou techniques,
• des éléments financiers à interpréter,
• des enjeux humains et organisationnels sensibles,
• la difficulté de savoir quelles questions poser et dans quel ordre.
Un projet de reprise ne se joue pas uniquement sur l’accès au dossier, mais sur la qualité de son analyse.
Ce que vous apporte FUSACQ Elite
Avec FUSACQ Elite, vous bénéficiez pour chacun de vos dossiers d’une feuille de route stratégique générée à partir des données disponibles :
• Une synthèse structurée des éléments clés
• Une mise en perspective du dossier dans son environnement sectoriel
• Une lecture stratégique de l’organisation, du modèle économique et des équilibres financiers
• L’identification des enjeux structurants du dossier
• Des questions prioritaires pour préparer vos échanges
• Une projection post-reprise pour anticiper les étapes de stabilisation, structuration et développement
Vous bénéficiez ainsi d’un cadre méthodologique pour analyser chaque dossier avec rigueur et méthode.
Découvrez un exemple de feuille de route
Consultez un exemple pour visualiser le niveau d’analyse proposé et la structure détaillée de l’outil.
Passez d’une lecture intuitive à une approche structurée
FUSACQ Elite transforme chaque mise en relation en opportunité d’analyse approfondie.
Adoptez une démarche méthodique, sécurisez vos échanges et avancez avec clarté dans votre projet de reprise.