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Fabrication boulangère et pâtissière

Isère, Rhône-Alpes, France
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Fiche d'identité de la société
Forme juridique : SARL
Ancienneté de la société : Plus de 10 ans
Localisation du siège : Isère, Rhône-Alpes, France
Résumé général de l'activité
Fabrication boulangère et pâtissière

Entreprise de production de pain, snacking, viennoiseries au CA de plus d'1 million d'€.

90% du CA est réalisé avec une clientèle BtoB, composée de grands comptes récurrents issus de la restauration collective, de sites industriels et du secteur tertiaire.
A propos de la cession
Type de cession envisagée : Majoritaire
Raison principale de la cession : Changement d'activité du dirigeant
Eléments chiffrés *
En k€/année En k€ 202320242025
CACA 1 100
Marge bruteMarge
EBE EBE 70
Résultat exploitationREX 60
Résultat netRN 60
Nb. de personnesNb 10
* CA = Chiffre d'Affaires, Marge = Marge brute, EBE = Excédent Brut d'Exploitation, REX = Résultat d'Exploitation, RN = Résultat Net, Nb = Nombre de collaborateurs
En k€/année 2023202420252026
CA 1 100
Marge brute
EBE 70
Résultat exploitation 60
Résultat net 60
Nb. de personnes 10
Autres chiffres
Fonds propres : 570 k€
Dettes financières : 5 k€
Trésorerie nette : 95 k€
Points forts
Outil industriel calibré : 10 000 pièces/jour, fours Polin, process stables, farine à hydratation améliorée.

Portefeuille B2B premium : contrat Elior, références locales fortes.

Murs via SCI.

Organisation légère (10 CDI).

Réputation régionale solide et relations de confiance avec les maîtres d'ouvrage.

BFR structurellement favorable.

Matière première de qualité supérieure grâce à un partenariat avec un meunier proposant du blé étuvé et une hydratation améliorée (+8 %).

Organisation stable avec 10 CDI et une ancienneté moyenne de 4 ans.

Immobilier détenu via une SCI : bâtiment d’exploitation de 405 m² et appartement de fonction de 135 m².

Activité en croissance régulière, avec une rentabilité en amélioration.
Positionnement par rapport au marché
Activité mixte répartie entre boulangerie (70 %) et snacking-viennoiseries (30 %).

Un contrat majeur de restauration collective multisites générant environ 30 % du chiffre d'affaires.

Outil industriel performant avec fours Polin, chambres de pousse et équipements de froid adaptés aux besoins de production.
Eléments complémentaires

Prix de cession souhaité : 515 k€

Apport en fonds propres minimum pour se positionner sur le dossier : 350 k€

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Conditions financières :
- Cession des parts sociales de la SARL.
- Prix de cession : 515 000 € TTC HAI.
- Prix net vendeur : 491 500 €.
- Honoraires : 9,6 % TTC partagés à parts égales (23 600 € TTC chacun).

Cession des murs :
Prix de cession : 772 500 € TTC HAI.
Prix net vendeur : 750 000 €.
Honoraires : 7,2 % TTC partagés à parts égales (27 000 € TTC chacun).
Ensemble immobilier : 405 m² d’exploitation et logement de 135 m².

EBE 2025 : 72 000 € (non retraité).

Effectif : 10 salariés hors dirigeant.

Profil de repreneur recherché

Personne physique ou Personne morale ou Fonds d'investissement

Complément sur le profil de repreneur recherché

- Professionnels de la boulangerie ou de la pâtisserie souhaitant renforcer leur activité B2B.

- Entreprises en croissance externe cherchant un site de production adapté.

- Repreneurs désirant associer capacité industrielle et savoir-faire artisanal.

- Investisseurs souhaitant combiner activité opérationnelle et immobilier professionnel.

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Fabricant de sandwichs et viennoiseries pour une clientèle grands comptes et les traiteurs.
Réf. : CR486       CA : 1-3M€        Date : Entre 5 et 10 ans        Acquéreur :         Situation :         Type :
  -  personne physique
  -  société
  -  société in bonis
  -  société en difficulté
  -  achat de titres
  -  achat fonds de commerce
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