Le groupe La Mère Poulard a annoncé, dans un communiqué publié mercredi, la cession de son activité de biscuiterie à la société Aux Trois Cigognes. L’opération a été finalisée début octobre 2025.

Acteur industriel et hôtelier emblématique, historiquement associé à la Mère Poulard et au Mont-Saint-Michel, le groupe fait le choix de se désengager de l’agroalimentaire afin de se recentrer sur ses métiers historiques de l’hôtellerie et de la restauration.

Créée en 1998, la biscuiterie La Mère Poulard est aujourd’hui largement distribuée au sein des principales enseignes de la grande distribution. Elle réalise un chiffre d’affaires d’environ 30 millions d’euros et emploie 95 salariés en CDI, soit un niveau d’activité supérieur à celui du pôle touristique du groupe, qui génère 25 millions d’euros de chiffre d’affaires.

Le groupe La Mère Poulard exploite par ailleurs 25 établissements, dont 6 hôtels et 8 restaurants, et entend désormais concentrer ses investissements et son développement sur ce cœur d’activité, en cohérence avec son ADN et son positionnement historique.

Source : Fusacq