Le fondateur Alain Cojeande décide de céder les rênes de l'ensemble de ses 25 restaurants parisiens à deux fonds d'investissements laissant ainsi le temps pour ce dernier de s'occuper de sa fondation.

Longtemps attiser par des fonds d'investissement, le fondateur et principal actionnaire décide enfin de se défaire de sa part de 51 %. Néanmoins il occupera la présidence du conseil de surveillance.

Alain Cojean a tenu à donner une partie du produit de cession de ses titres au management de Cojean et à ses directeurs de restaurant.

A l'issue de cette opération de capitalisation, le personnel se retrouvera sans actionnaire majoritaire.

Le fonds Pléiade Investissement accompagne l'entreprise depuis sa création et conservera ainsi son niveau de participation.

Source : Fusacq