Kafeta, filiale spécialisée dans la torréfaction de café du groupe Mat!, basé à Plouisy (Côtes-d’Armor), poursuit sa stratégie de développement avec l’acquisition de la torréfaction morbihannaise L’Hermine Gourmande, située à Gourin.

L’entreprise reprise emploie quatre salariés et réalise environ 2 millions d’euros de chiffre d’affaires. Reconnue pour son savoir-faire artisanal et son ancrage local, L’Hermine Gourmande vient renforcer le réseau de torréfactions de Kafeta, qui en compte désormais cinq en Bretagne historique : Cafés Coïc, Brûlerie du Menez Bre, 44 Café, Écume – Brûlerie Bretonne et L’Hermine Gourmande.

Cette opération permet également à Kafeta d’élargir sa présence commerciale. L’Hermine Gourmande dispose en effet d’une implantation solide auprès des entreprises et des comités sociaux et économiques (CSE), un canal que le groupe adressait jusqu’ici principalement via la grande distribution.

Parallèlement à cette croissance externe, Kafeta renforce ses capacités industrielles avec la mise en service récente d’une nouvelle usine à Pluguffan, près de Quimper (Finistère), qui accueille également le siège de l’entreprise. Ce nouveau site doit permettre d’améliorer les conditions de production et d’augmenter la capacité industrielle, avec une hausse de volumes estimée entre 25 % et 30 %. L’usine produit notamment des pods pour machines à café destinées aux particuliers et aux professionnels.

Dans un contexte marqué par la forte volatilité des prix du café – dont les cours ont triplé en deux ans – Kafeta mise sur la montée en gamme et le développement de cafés de spécialité, certifiés selon les standards de la Specialty Coffee Association (SCA). L’entreprise reste par ailleurs attentive aux opportunités de croissance externe et envisage également des diversifications vers des alternatives comme le lupin ou la chicorée.



Source : Fusacq