EURALLIA FINANCE - Montpellier conseille la cession du réseau de boulangeries-pâtisseries artisanales, Le Fournil basé à Cahors.

Jean-Marc Oluski, Eurallia Finance – Montpellier, conseille le propriétaire du Fournil à Cahors dans la vente de son réseau de boulangeries-pâtisseries artisanales. Le Fournil compte aujourd’hui 4 points de vente, représentant un chiffre d’affaires de près de 2 millions d’euros et plus de 20% de parts de marché local.

Le repreneur M. Cédric Dalibard, originaire de Haute Savoie, souhaite non seulement poursuivre le succès atteint jusqu’à aujourd’hui par le Fournil, mais aussi développer le concept en incorporant des produits artisanaux de qualité (ex : Confitures, miel, etc.).

M. Dalibard est accompagné stratégiquement dans ce projet par Terrena Meunerie, la filiale meunière de la coopérative agricole Terrena (5 milliards de chiffre d’affaires).