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Réseau de boulangeries - pâtisseries

Haute-Savoie, Rhône-Alpes, France
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Fiche d'identité de la société
Forme juridique : SASU
Ancienneté de la société : Plus de 10 ans
Localisation du siège : Haute-Savoie, Rhône-Alpes, France
Résumé général de l'activité
Vente de 100% des parts sociales d'un ensemble composé de deux boulangeries - pâtisseries et de deux points chauds en station, pour un chiffre d'affaires global de plus de 2.100.000 € et un EBE de 236.000 € (non retraité).

Les boulangeries-pâtisseries principales fonctionnent à l'année et sont situées sur des axes passants, en cœur de ville. Elles assurent l'ensemble de la production pour l'ensemble des boutiques.

Les espaces de production et de stockage sont de plain-pied avec la boutique.

Les points chauds situés en station proposent une gamme élargie et adaptée avec du snacking cuit sur place.

Le personnel est stabilisé.

Libre de prêt meunier.
A propos de la cession
Type de cession envisagée : Majoritaire
Raison principale de la cession : Départ à la retraite
Eléments chiffrés *
En k€/année En k€ 202220232024
CACA 2 150 2 100 2 100
Marge bruteMarge 1 300 1 350
EBE EBE 200 250 200
Résultat exploitationREX 150 200
Résultat netRN 150 150
Nb. de personnesNb 14 14 14
* CA = Chiffre d'Affaires, Marge = Marge brute, EBE = Excédent Brut d'Exploitation, REX = Résultat d'Exploitation, RN = Résultat Net, Nb = Nombre de collaborateurs
En k€/année 2022202320242025
CA 2 150 2 100 2 100
Marge brute 1 300 1 350
EBE 200 250 200
Résultat exploitation 150 200
Résultat net 150 150
Nb. de personnes 14 14 14
Autres chiffres
Fonds propres : 1200 k€
Dettes financières : 50 k€
Trésorerie nette : 1000 k€
Points forts
Peu de concurrence, réputation, antériorité, gestion fine.
Points faibles
Possibilité d'ouvrir d'autres boulangeries, en particulier dans les vallées, mais pas de volonté de le faire.
Positionnement par rapport au marché
Étant donné la variété des clientèles, le positionnement est plutôt milieu de gamme pour de la production artisanale. Les prix, plutôt agressifs, en particulier pour un environnement touristique, permettent de tenir la concurrence à l'écart.
Concurrence
Pas de concurrence en station, pas de concurrence dans la livraison aux professionnels.
Eléments complémentaires

Prix de cession souhaité : 1876 k€

Apport en fonds propres minimum pour se positionner sur le dossier : 350 k€

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Compléments, spécificités

EBE ci-dessus non retraité.

Honoraires :
- Sur les parts : honoraires de 8.4% TTC, répartis à 50/50 entre cédant et acquéreur.
- Sur les murs : honoraires de 6% TTC, répartis à 50/50 entre cédant et acquéreur
- La part des honoraires à la charge de l'acquéreur est comprise dans le prix HAI indiqué.

L'ensemble immobilier avec un potentiel d'exploitation additionnel est également proposé à la vente pour un montant de 2.650.000 € HAI.

Projet d'acquisition rare avec potentiel important d'investissement immobilier.

L'ensemble de la vente est à 4.601.200 € HAI.

Profil de repreneur recherché

Personne physique ou morale

Complément sur le profil de repreneur recherché

La structure ayant 3 responsables production (boulangerie, pâtisserie et viennoiserie) + une assistante de direction, le repreneur ne sera pas forcément du métier, même si c’est un plus.

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Transactions comparables du secteur
Fabricant de sandwichs et viennoiseries pour une clientèle grands comptes et les traiteurs.
Réf. : CR486       CA : 1-3M€        Date : Entre 5 et 10 ans        Acquéreur :         Situation :         Type :
  -  personne physique
  -  société
  -  société in bonis
  -  société en difficulté
  -  achat de titres
  -  achat fonds de commerce