Grossiste en viande
- Réf. : V87021
- Secteur : Produits alimentaires et boissons
- L'actualité du secteur
avec
- Posté le 27/10/2025
- Localisation : Alpes Maritimes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
- CA : 10 500 k€
- CESSION D'ENTREPRISE
Fiche d'identité de la société
Ancienneté de la société : Plus de 10 ans
Localisation du siège : Alpes Maritimes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Résumé général de l'activité
La société a su transformer l'héritage familial en entreprise moderne…
D'abord vendeur de viande pour quelques restaurants niçois, le dirigeant a véritablement lancé la société au début des années 2000.
Les multiples rachats de portefeuilles de boucheries locales ont permis d'étoffer la base clients de l'entreprise qui s'est rapidement distinguée comme acteur de référence au début des années 2010.
Aujourd'hui, elle exploite un site agréé de 1200 m² au MIN et transforme près de 100 tonnes par mois.
… par le biais de trois offres complémentaires…
La première est l'enseigne du groupe qui distribue des portions sous vide aux CHR.
La deuxième est l'enseigne du groupe qui travaille à la cheville au service des boucheries de la région. La viande est en quasi-intégralité certifiée Halal.
La dernière enseigne du groupe distribue des produits surgelés aux CHR.
… reposant sur un outil industriel très performant et capable de plus…
La société dispose d'une capacité de production pouvant atteindre 20M€ de chiffre d'affaires.
Elle s'appuie sur une équipe polyvalente qui assure production, commercialisation et livraison.
Le potentiel de développement pourra notamment s’inscrire dans un effort commercial supplémentaire.
… tout en abordant sereinement l'avenir grâce à une transmission à fort potentiel.
Les dirigeants sont disposés à accompagner le nouvel acquéreur pendant une période donnée afin de garantir une transmission optimale.
En plus
A propos de la cession
Raison principale de la cession : Départ à la retraite
Eléments chiffrés *
| En k€/année | En k€ | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|
| CA | CA | 9 700 | 10 200 | 10 500 |
| Marge brute | Marge | 1 500 | 1 700 | 1 900 |
| EBE | EBE | 150 | 200 | 250 |
| Résultat exploitation | REX | 100 | 135 | 140 |
| Résultat net | RN | 125 | 95 | 100 |
| Nb. de personnes | Nb | 26 | 21 |
| En k€/année | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|
| CA | 9 700 | 10 200 | 10 500 | |
| Marge brute | 1 500 | 1 700 | 1 900 | |
| EBE | 150 | 200 | 250 | |
| Résultat exploitation | 100 | 135 | 140 | |
| Résultat net | 125 | 95 | 100 | |
| Nb. de personnes | 26 | 21 |
Autres chiffres
Dettes financières : 230 k€
Trésorerie nette : 180 k€
Points forts
Une structure multi-enseigne qui permet de répondre à la demande des CHR, des boucheries traditionnelles et au segment des surgelés.
Un marché qui présente une demande croissante, notamment pour les produits transformés et les marchandises certifiées halal.
La présence de la nouvelle génération dans l'entreprise assure continuité, dynamisme et vision long terme pour un repreneur.
Points faibles
Positionnement par rapport au marché
Concurrence
Cette fragmentation géographique constitue la principale barrière à l'entrée, reposant sur deux facteurs majeurs :
La proximité géographique : les nouveaux entrants doivent investir dans un outil industriel (abattoirs, ateliers de découpe) et une logistique réactive pour pouvoir livrer rapidement les clients.
La relation client : ce marché repose sur des liens de confiance et des habitudes d’approvisionnement de long terme.
Ces contraintes — à la fois capitalistiques et relationnelles — limitent la concurrence et protègent les acteurs déjà en place. Elles se traduisent par des prix soutenus et des marges attractives, caractéristiques d'un marché mature, fragmenté, mais présentant un fort potentiel de consolidation.
Eléments complémentaires
Prix de cession souhaité : 1600 k€
Un outil simple (votre apport suffit pour un premier aperçu), rapide et 100 % confidentiel.
Compléments, spécificités
En 2024, la groupe a réalisé le chiffre d'affaires le plus important depuis sa création.
L'activité du groupe continue de progresser, année après année, preuve d’une certaine résilience dans un marché où la consommation de viande reste stable.
L'activité de (entreprise 3) ne représente que 1% du chiffre d'affaires du groupe, avec seulement 111 k€ de revenus, pour un EBITDA à l'équilibre. Cette société représente une opportunité de développement importante face à la demande croissante du marché des produits surgelés.
Le groupe dispose de 3 marques.
(Marque 1) est l'enseigne du groupe qui travaille à la cheville et qui distribue aux boucheries et à certains restaurants. La quasi-intégralité de la viande est certifiée halal.
La marge brute réalisée est la moins importante des autres sociétés du groupe car ce mode de préparation nécessite moins de main d'œuvre.
La viande est vendue en carcasse ½ ou ¼, avec ou sans peau/gras, et est préparée dans le laboratoire.
(Marque 2) est l'enseigne du groupe qui distribue aux CHR.
La marge brute réalisée est la plus importante des autres sociétés du groupe car les produits sont transformés à 80% et livrés en portions sous vide.
Ce mode de préparation permet aux CHR d'optimiser leur temps de mise en place et de réduire les pertes de matières premières.
(Marque 3) est l'enseigne du groupe qui distribue des produits surgelés.
La marge brute réalisée est la deuxième plus importante du groupe car les produits surgelés allient forte valeur ajoutée et faibles pertes.
Il s'agit essentiellement de produits de la mer et viandes surgelés.
La société n'a pas fait l'objet d'aucun développement sur les dernières années.
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