Fabricant de fromage AOP
- Réf. : V88596
- Secteur : Fabrication de produits laitiers
- L'actualité du secteur
avec
- Mise à jour le 05/02/2026
- Localisation : Région lémanique, Suisse
- CA : 2 500 k€
- CESSION D'ENTREPRISE Secteur rare
Fiche d'identité de la société
Forme juridique : SA
Ancienneté de la société : Plus de 10 ans
Localisation du siège : Région lémanique, Suisse
Département : Confidentiel
Ancienneté de la société : Plus de 10 ans
Localisation du siège : Région lémanique, Suisse
Département : Confidentiel
Résumé général de l'activité
La société fabrique un vacherin AOP, une tomme nature et des spécialités fourrées.
Elle complète son offre avec une gamme saisonnière, en cohérence avec les cycles laitiers ainsi que d'autres produits transformés.
Le processus est intégré de bout en bout : réception et thermisation du lait, fabrication, affinage, conditionnement et expédition.
Les produits sont livrés « prêts à la vente », avec étiquetage.
Un ERP pilote les ordres de fabrication, les stocks et la préparation des tournées.
L'outil industriel a été modernisé pour sécuriser l'hygiène et les flux.
Les caves sont alimentées par un froid centralisé et maintenues en surpression d'air filtré.
Des dispositifs de stérilisation d'air et des postes dédiés au nettoyage complètent l’équipement.
La distribution couvre 160 à 180 points de vente en Suisse romande, avec livraisons hebdomadaires planifiées.
Une exclusivité est en place avec une grande enseigne nationale pour l'AOP.
L'organisation permet d'ajuster les volumes sans altérer le standard de qualité.
Elle complète son offre avec une gamme saisonnière, en cohérence avec les cycles laitiers ainsi que d'autres produits transformés.
Le processus est intégré de bout en bout : réception et thermisation du lait, fabrication, affinage, conditionnement et expédition.
Les produits sont livrés « prêts à la vente », avec étiquetage.
Un ERP pilote les ordres de fabrication, les stocks et la préparation des tournées.
L'outil industriel a été modernisé pour sécuriser l'hygiène et les flux.
Les caves sont alimentées par un froid centralisé et maintenues en surpression d'air filtré.
Des dispositifs de stérilisation d'air et des postes dédiés au nettoyage complètent l’équipement.
La distribution couvre 160 à 180 points de vente en Suisse romande, avec livraisons hebdomadaires planifiées.
Une exclusivité est en place avec une grande enseigne nationale pour l'AOP.
L'organisation permet d'ajuster les volumes sans altérer le standard de qualité.
En plus
La société travaille à l'export
A propos de la cession
Type de cession envisagée :
Majoritaire
Raison principale de la cession : Départ à la retraite
Raison principale de la cession : Départ à la retraite
Eléments chiffrés *
| En k€/année | En k€ | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|
| CA | CA | 2 600 | 2 600 | 2 500 |
| Marge brute | Marge | |||
| EBE | EBE | 210 | 190 | 70 |
| Résultat exploitation | REX | |||
| Résultat net | RN | |||
| Nb. de personnes | Nb | 8 | 8 | 8 |
| En k€/année | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|
| CA | 2 600 | 2 600 | 2 500 | |
| Marge brute | ||||
| EBE | 210 | 190 | 70 | |
| Résultat exploitation | ||||
| Résultat net | ||||
| Nb. de personnes | 8 | 8 | 8 |
Autres chiffres
Fonds propres :
650 k€
Dettes financières : 160 k€
Dettes financières : 160 k€
Points forts
- Ancrage régional solide.
- Base fournisseurs sécurisée et de proximité.
- Organisation résiliente : équipe autonome et plans de suppléance définis et fonctionnels.
- Récompenses et reconnaissance sectorielle soutenant la crédibilité produit et la relation commerciale.
- Portefeuille équilibré : Vacherin, tommes, spécialités fourrées, fromages de chèvre.
- Outil industriel rénové, entretenu et capable d’absorber une augmentation de production.
- Base fournisseurs sécurisée et de proximité.
- Organisation résiliente : équipe autonome et plans de suppléance définis et fonctionnels.
- Récompenses et reconnaissance sectorielle soutenant la crédibilité produit et la relation commerciale.
- Portefeuille équilibré : Vacherin, tommes, spécialités fourrées, fromages de chèvre.
- Outil industriel rénové, entretenu et capable d’absorber une augmentation de production.
Positionnement par rapport au marché
Non précisé
Eléments complémentaires
Prix de cession souhaité : 820 k€
Apport en fonds propres minimum pour se positionner sur le dossier : 220 k€
Profil de repreneur recherché
Personne physique ou morale
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Transactions comparables du secteur
Vente en libre service de produits alimentaires et non alimentaires en gros, demi gros et détail : boucherie traditionnelle, fruits et légumes,...
Réf. :
CR128
CA :
5-10M€
Acquéreur :
Situation :
Type :
Négoce de produits "du terroir" à destination d'épiceries fines et de petites surfaces alimentaires
Réf. :
CR87
CA :
300k€-1M€
Acquéreur :
Situation :
Type :
Consulter la
Base de valorisations
-
personne physique
- société
- société in bonis
- société en difficulté
- achat de titres
- achat fonds de commerce
- société
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