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son entreprise

TPE/PME dans les métiers de bouche ou de la production alimentaire

Recherché par Responsable régional - Chaîne de restauration rapide

N° du profil : 154722
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Son profil / parcours
Il habite Morangis, France
Age 44 ans
Sa formation 2018 : Formation à la reprise d’entreprise au CRA.

1996 : B.S. International Hospitality Management – CEMHI.

1992 : BAC D.

Autre : Permis d’exploitation / Formations HACCP.
Son parcours professionnel 2015-2018 : Responsable régional franchise (Nord & Grand Est) : 50M€ - 26 restaurants - 10 partenaires franchisés / KFC FRANCE.

2013-2015 : Responsable régional succursales (Nord de la France) : 15M€ - 7 restaurants - 30 managers - 275 employés / KFC FRANCE.

2008-2013 : Directeur Multi-sites - START-UP de restauration « Fast Casual » à forte croissance (21 unités ouvertes en cinq ans) : Structuration - cuisine centrale - lancement du service traiteur pro - formation des cadres / Garbanzo Mediterranean Grill - USA.

1999-2007 : Directeur Régional Restauration USA / Directeur de la restauration & Banquets : Gestion Multi-sites - Relance d’activité - Repositionnement marketing - Négociations achat groupe USA / Warwick International Hôtels - USA.

1994-1999 : Assistant du Vice Président / responsable séminaire & banquets : Warwick Champs-Elysées - France.
Ses compétences - Direction multi-sites en succursales et en réseau de franchise.

- Ouvertures et redressements d'unités de restauration sur des segments variés : fast-food, fast casual, gastronomique et hôtelier.

- Elaboration de stratégies marketing & commerciales, rebranding.

- Mise en place et management d'un laboratoire de production.

- Négociations, achats, contrats de prestations de groupe.

- Expérience internationale, management inclusif et multi-culturel.

- Bilingue anglais (double nationalité US), notions d'espagnol.
Société(s) recherchée(s)
Titre société recherchée TPE/PME dans les métiers de bouche ou de la production alimentaire
Secteurs d'activité recherchés Hôtellerie / Restauration, Industrie agro-alimentaire, Commerces de détail alimentaire, Négoce de mat. premières alimentaires
Mots clés hotellerie restauration snacking traiteur sandwicherie fast casual livraison terroir production alimentaire negoce alimentation commerce gros commercialisation vente distributeur distribution
Description société recherchée TPE ou PME à développer et/ou à dynamiser dans le domaine des métiers de bouche ou de la production alimentaire.
Localisations recherchées Ile-de-France, Yonne, Eure et Loir, Loiret
Valorisation recherchée De 100 k€ à 1500 k€
Montant de son apport 150k€
Dans sa démarche, le repreneur est ouvert à : Une reprise majoritaire, le cédant restant en minoritaire
Une reprise majoritaire avec un fonds d'investissement
Complément de sa démarche :
* Sur une durée de 1 an utilisable également pour les annonces FUSACQ. S'il vous reste des mises en relation, elles pourront être créditées sur un nouveau forfait souscrit avant la date d'expiration.