L'enseigne de restauration japonaise SUSHI SHOP (siège de la holding à Paris 16e, restauration sur place, vente à emporter, livraison) à effectué une levée de fonds de 32 M€. L'occasion pour l'opérateur en capital-développement NAXICAP PARTNERS (siège à Paris 7e) d'entrer au capital du spécialiste du sushi à hauteur de 25%, en apportant 25 M€.
Sushi Shop va ainsi pouvoir étendre sa présence dans le monde : après la France, la Belgique, le Luxembourg, l'Italie et l'Espagne, il va s'implanter à Genève et New York. Il a aussi pouvoir multiplier les ouvertures : le réseau sera porté de 95 magasins en 2012, dont 86 en France, à plus de 200 d'ici 2014, dont 120 en France, via des ouvertures en propre et en franchise.

Source : Flash-infos