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SASA DEMARLE met la main sur MOKAYA

Mercredi 16 décembre 2020 à 12h00

Sasa Demarle, spécialiste des supports de cuisson anti-adhérents, accompagné par Argos Wityu, annonce l’acquisition de la start-up Mokaya, spécialiste du moule pâtissier sur-mesure.

La société Sasa Demarle ajoute la conception 3D à son savoir-faire industriel et entre dans le monde de la pâtisserie 4.0.

Sasa Demarle, spécialiste des supports de cuisson anti-adhérents destinés aux métiers de la boulangerie, de la pâtisserie et à l’ensemble des métiers de bouche, annonce le rachat de Mokaya, spécialiste du moule pâtissier sur-mesure. Argos Wityu accompagne le groupe Sasa Demarle depuis 2016.

Créée par des ingénieurs en aéronautique en 2017, la start-up Mokaya mêle les technologies de design et d’impression 3D au savoir-faire des pâtissiers. La société crée des moules de pâtisserie ultra-personnalisés et d’exception. Près de 150 chefs dont 30 parmi les plus grands noms, comme Pierre Hermé, Cédric Grolet et Michaël Bartocetti ont, depuis sa création, sollicité la start-up pour libérer leur créativité ; les possibilités offertes par la 3D étant quasi illimitées.

Cette acquisition s’inscrit dans la démarche d’innovation constante du Groupe qui, depuis 50 ans, conçoit et développe, au travers de ses marques Flexipan, Sasa et Silpat, des supports de cuisson répondant aux besoins pointus des professionnels et industriels mais aussi des consommateurs experts et passionnés.

Chaque année, les équipes R&D du groupe initient et déploient plus de 100 projets de prototypage. Avec Mokaya, Sasa Demarle ajoute l’expertise en conception 3D à son savoir-faire industriel pour en développer tout le potentiel dans les années à venir et accélérer son time to market en le divisant par 3 : un avantage de taille sur le marché ultra-dynamique de la pâtisserie.


La jeune start-up parisienne devient ainsi la 4ème marque du groupe et bénéficiera de son rayonnement à l’international dans plus de 120 pays. En s’appuyant sur leurs complémentarités stratégiques et technologiques, les deux entités vont mettre dès début 2021 le cap sur les États-Unis, marché au fort potentiel. Evaluée à 150 millions de dollars en 2019, la taille du marché des ustensiles de pâtisserie aux USA est sur une tendance de croissance annuelle de 5 à 7 % (source : Grandview Research Industry).

Philippe Hémeray, Président du Groupe Sasa Demarle commente « Grâce à Mokaya, le Groupe Sasa Demarle entre dans le monde très convoité de la pâtisserie haute couture. L’association de la technologie 4.0 de Mokaya et des capacités industrielles et commerciales de Sasa Demarle vont permettre de répondre encore plus rapidement aux pâtissiers du monde entier. Nous sommes ravis de cette acquisition qui est aussi le fruit du rapprochement de deux équipes d’entrepreneurs passionnés par leur métier. »

Geoffrey Taieb, co-fondateur de Mokaya, ajoute : « L'arrivée de Mokaya chez Sasa Demarle ouvre de nouveaux horizons pour notre startup née en 2017. Nous allons accélérer notre développement en France et à l’international grâce aux synergies entre notre technologie pionnière et la puissance opérationnelle de Sasa Demarle. Nos complémentarités industrielles et nos valeurs communes nous donnent toutes les clefs pour devenir une référence incontournable dans le monde de la pâtisserie. »

Karel Kroupa, associé chez Argos Wityu, conclut : « Le rapprochement entre Mokaya et Sasa Demarle s’inscrit pleinement dans l’accélération de la stratégie d’innovation du groupe, telle qu’elle est menée par Philippe Hémeray et ses équipes. Il permettra de faire bénéficier les clients des complémentarités des savoir-faire et des technologies des deux maisons.”

Source : Communiqué de presse

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