La CHOUCROUTERIE CLAUDE (siège à Chavannes-sur-l’Étang, Haut-Rhin/68), dernière choucrouterie du Sundgau, a été reprise par La maison de la choucroute - Le Pic (siège à Meistratzheim, Bas-Rhin/67).

Après 45 ans d’activité, Pascal Claude cède son entreprise tout en poursuivant le développement de sa marque artisanale Hopla Chips, produite localement.

Environ 400 tonnes de choucroute continueront d’être cultivées sur place et transformées par le repreneur.

Source : Flash-infos