Clairfield International conseille les actionnaires de Rolmer pour la cession à FrenchFood Capital.

Eric Levet, professionnel de l'agroalimentaire, reprend la société de Challans, spécialiste des produits de la mer élaborés ultra-frais. Il est accompagné par le fonds d'investissement French Food Capital, spécialiste du secteur qui devient majoritaire au capital de Rolmer.

Depuis son usine de Challans en Vendée, Rolmer apporte à ses clients des recettes élaborées 250 jours par an : des tartares, carpaccios, brochettes, rôtis de saumon, farcis, émincés, verrines et autres produits ultra-frais à base de poissons et de fruits de mer. Rolmer apporte également une qualité de fraicheur et un service irréprochable ; enjeu majeur sur des produits ultra-frais dont la date limite de consommation est très courte. Avec 95% de ses ventes réalisées en Grandes et Moyennes Surfaces (GMS), Rolmer est un acteur de référence qui fournit toutes les enseignes de la grande distribution présentes en France.

La société possède une usine de 4 700 m2 permettant la découpe, la préparation et l’assemblage des poissons. Certifié IFS depuis 2007, cet outil industriel qui emploie 150 personnes, permet d’être en permanence en recherche d’innovations et de développement pour créer des produits équilibrés, sains et respectueux de l’environnement ce qui correspond pleinement aux préoccupations santé des consommateurs.

Clairfield International est intervenu en tant que conseil financier exclusif des actionnaires de Rolmer.