L'acquisition du savoir-faire industriel du site de Ludres va permettre à Newlat Food d'entrer en tant qu'acteur de référence sur le segment en pleine croissance des préparations pour pâtisseries et desserts

Le groupe allemand Dr. Oetker a cédé son usine de production de levures Alsa située à Ludres (Meurthe-et-Moselle) au groupe italien Newlat, tout en conservant la marque Alsa, d'après des sources informées.

Cette transaction, qui est effective depuis le 1er janvier, a été bien accueillie par les syndicats, qui craignaient des licenciements. En effet, le site de Ludres avait été placé sous mandataire ad hoc en septembre dernier.

Les syndicats ont toutefois exprimé leur regret de perdre la marque Alsa, qui a été créée en 1897 en Lorraine et est historiquement associée au site. La marque est également célèbre pour ses sachets de levure roses utilisés en pâtisserie.

L'acquisition de l'usine représente un investissement de 20 millions d'euros pour Newlat, qui vise un chiffre d'affaires de 50 millions d'euros d'ici 2024 et un bénéfice avant impôt (Ebitda) de 5 millions d'euros en commercialisant une partie de la production sous la marque Minuto.

Newlat Food estime que l'achat du savoir-faire industriel de Ludres lui permettra de devenir un acteur de référence sur le marché des préparations pour pâtisseries et desserts, qui est en pleine croissance.

L'usine de Ludres avait été rachetée avec la marque Alsa par Dr. Oetker à Unilever en 2018 et employait 140 personnes à l'époque. Aujourd'hui, sous le nom EM Foods, l'usine compte environ 100 salariés.

Newlat a également signé un contrat pour approvisionner une multinationale en préparations pour pâtisseries. D'après une source proche du dossier, il s'agit d'Unilever.

Dr. Oetker n'a pas commenté cette transaction.






Source : Fusacq