Planet Sushi (CA 2010 : 30 MEUR), l'enseigne parisienne de livraison à domicile des canapés de riz et poisson cru japonais va être cédée au fonds 21 Centrale Partners. Son fondateur, Siben N'Ser, a ouvert des discussions exclusives pour la cession de la majorité du capital de l'entreprise au fonds qui contrôle notamment le célèbre traiteur de luxe Potel & Chabot depuis 2007. Planet Sushi compte s’appuyer sur ce changement d’actionnaire pour soutenir son plan de croissance. La société, qui vise un CA de 40 MEUR cette année, compte doubler ses implantations, passant de 30 à 60 restaurants (dont 30 ouverts en franchise, son axe principal de croissance depuis 2009). Le groupe, qui est bien implanté en région parisienne, veut développer son maillage dans le reste de la France et se développer à l’International.