Dans un marché global de la restauration morose, et suite aux difficultés déjà connues pour la chaîne de restaurants Buffalo Grill (Ca 2007 : 350 M€) spécialisée dans la viande grillée, les deux fonds Colony Capital et Eurazeo ont finalement pris la décision de céder les participations qu'ils détenaient dans la société à hauteur de 75% du capital.
Après avoir réalisé de belles plus-values immobilières dans la revente de plusieurs restaurants, les fonds propriétaires ont décidé de passer la main aux néerlandais et français Ixen Partners et NI Partners.