Après près d’un an de négociations tendues, la coopérative Sodiaal (CA 2008 : 2,7 MdEUR), connue pour les marques Yoplait et Candia, va finalement acquérir le groupe fromager Entremont Alliance (CA 2009 : 1,4 MdEUR). L’investisseur belge Albert Frère, qui contrôlait jusqu’alors 64 % d’Entremont via sa holding Unifem, a accepté de céder la totalité de ses parts à Sodiaal pour un montant de 25 MEUR, dont 15 MEUR en obligations convertibles en actions (ORA). Alors que les discussions ont longtemps achoppé sur la question de la reprise de la dette d’Entremont (462 MEUR à fin 2009), les huit banques créancières (dont les caisses régionales du Crédit Agricole et le Crédit Mutuel) ont accepté d’abandonner l’équivalent de 70 MEUR de créances. Un montant équivalent de la dette sera par ailleurs transformé en ORA. Avec ce rachat, Sodiaal va devenir le quatrième groupe laitier européen. Il va mettre la main sur des zones de collecte de lait en Bretagne, la région d’élevage considérée comme la plus productive de France, où il n’était pratiquement pas présent. Le nouvel ensemble sera le seul groupe, outre Lactalis, à disposer d’un portefeuille aussi complet d’activités laitières, du lait liquide à la poudre et au beurre en passant par les fromages, le sérum et les yaourts.