Le groupe breton Guyader Gastronomie (CA 2011 : 42 M€, effectif : 290), spécialisé en produits de la mer et charcuterie, rachète son voisin, Bretagne Saumon (CA 2011 : 29M€, effectif : 150), producteur de saumons et truites fumées.

Bretagne Saumon, groupe fondé en 1988 et dirigé par Hervé Delpierre et Jean-François Le Floch, distribue ses poissons sous les marques Bretagne Saumon, Maxim's de Paris ou La Compagnie du Saumon.

Guyader Gastronomie, société créée en 1930 par Jean Guyader et dirigée par Christian Guyader et Antoine Gorioux, s'est d'abord spécialisée dans la charcuterie avant d'élargir sa gamme aux produits de la mer. Le groupe s'est notamment développé via des opérations de croissance externe en 1999 (salaisons Guegen) et 2007 (salaisons Elquin et fumaison Wilmar). Il s'appuie sur cinq sites de production (situés à Landrévarzec, Nantes, Quintin, Groix et Kervignac) et une plateforme logistique (à Trégourez).

Cette fusion vise à élargir la gamme produits et à développer les groupes en France et en Europe.

Source Fusacq