Eat SUSHI (CA 2011 : 25M€, effectif : 500, 35 restaurants), groupe de restauration rapide japonaise, vient de lever 3M€ auprès de Citizen Capital. Le fonds prend environ 30% du capital.

Eat SUSHI, groupe créé en 2006 par Mourad et Yahia Benamer, a été développé en franchise à partir de 2008. Le n°3 de la restauration rapide japonaise vise une clientèle grand public et est bien implanté en province.

Eat SUSHI compte élargir sa gamme de produits, entre inventivité et tradition.
Le groupe cherche également à poursuivre son implantation dans des villes de taille moyenne, à doubler le nombre de ses restaurants ainsi que son CA à horizon 2015.


Source Fusacq